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在2001年前后，碳酸饮料、咖啡等大量进入中国市场，造成茶行业全面大崩盘，普洱茶行业也难以免，喝普洱茶好不好几乎所有的茶叶都卖不出去。2003年、2004年。走进大普洱茶业的车间追溯勐海茶厂的变迁 追溯云南普洱茶历，勐海茶厂是不能略过的篇章。勐海茶厂位于云南西双版纳傣族自治州勐海县(旧称佛海)。1938年。

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同时，这一环境与高矿物质含量的弱酸性水源的结合，瑞紫龙普洱茶价格构成了大普洱茶发酵的生态环境，奠定了“勐海味”的基础。历经十年科研积累。大的前身勐海茶厂就被轻发酵坑过！ 1974年，勐海茶厂开始发酵熟茶出口，年产量6担，600斤，少的实在可怜，取名“云南青”，发的很青，不受市场待见。

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主体部分的等级，地说是7、8级茶为主体，易武古树普洱茶产地6级茶包在外面，再拿少量金芽撒面，最后一位数字2，是勐海茶厂的代号，1是昆明茶厂，3是下关茶厂，4是普洱茶厂。全发酵茶指的是在杀青之前完成发酵的茶(发酵主要为酶促发酵)，而后发酵茶指的是在杀青后，普洱茶能不能做果冻利用湿热作用促进微生物繁殖。

普洱茶是我国的著名茶品，7542则是中国茶叶领导品牌大集团勐海茶厂出产顶尖产品，以3-6级毛料为主体(中壮叶)，1-2级毛料铺面(嫩芽)，再间以少量7-9级毛料来调味(粗老叶)而成的配方。只要地域、树种、生产加工等条件一致，各普洱茶品牌企业的生茶产品没有多大的区别，但熟茶产品就不一样了，例如大普洱熟茶。

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2003年、2004年，鹏茶叶普洱茶云南绝大多数的云南茶厂都陷入了面临倒闭的困境，包括普洱茶集团、大等，也就是在这个时候，几乎所有的茶厂都在谋求改制。大普洱熟茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，采取20世70研究的人工渥堆技术，通过控制茶叶堆子的发酵度、发酵湿发酵时间。